今日立春，立春是二十四节气之首，又叫正月节、岁节、岁旦等。顾名思义，立，乃“开始”之意；春，代表着生机、生长和温暖。“立春”代表着一年新一个轮回已经开始，万物即将复苏，温暖即将来到。因此，立春有希望与吉祥的涵义，寓意着欣欣向荣、万象更新。
立春是“四立”之一，是冬春两个季节的更替，春生夏长秋收冬藏，立春意味着冬藏已过去，开始进入万物生长、欣欣向荣的春季。立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。尤其在我国北回归线及其以南一带，可明显感觉到早春的气息。由于我国幅员辽阔，南北跨度大，各地的气候差异很大，所以“立春”对于很多地区来讲只是入春天的前奏，对于北方大部分地区而言，立春过后，还要冷上一阵子才能真正春暖花开。
杜甫有一首诗名为《开春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”这首诗里便有吃春饼的描述。立春吃春饼，这是立春一项重要的民间习俗，春饼在唐代就已经出现。《四时宝镜》载：“立春日春饼、生菜号春盘。”在明代，春饼已经成为朝廷的赐品，《燕都游览志》载：“凡立春日，于午门赐百官春饼。”在我国北方，春饼大多是以麦面制作的，以小面团擀成薄饼，烙制而成。春饼一般与春盘一起上桌，葱切细丝和其他的合菜、菜蔬、肘子肉用春饼裹卷共食。河南《汝州全志》载：“立春日，杂切生菜日春盘，裹以薄饼食之日咬春。”
另外，迎春也是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后，才能正式迎春，目的是把春天和句芒神接回来。
饮食方面，由于春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上，应摄取足够的维生素和矿物质。
一些新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能。
在我国古代，人们也非常注重立春的仪式，比如说，周朝迎接“立春”的仪式：立春前三日，天子开始斋戒，到了立春日，亲率三公九卿诸侯大夫，到东方八里之郊迎春，祈求丰收。为什么要到东郊去迎春呢？这是因为迎春活动祭拜的句芒神，居住在东方。后来，迎春活动的地点就不止是在东郊了。比如宋代的《梦粱录》中就记载，“立春日，宰臣以下，入朝称贺。”这就证明，迎春活动已经从郊野进入宫廷，成为官吏之间的互拜。
到了清代，迎春仪式更演变为社会瞩目、全民参与的重要民俗活动。据《燕京岁时记》中记载：“立春先一日，顺天府官员，在东直门外一里春场迎春。立春日，礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引春牛而击之，曰打春。”清人所著的《清嘉录》则指出，立春祀神祭祖的典仪，虽然比不上正月初一的岁朝，但要高于冬至的规模。
今日立春，让我们一同欣赏十首与立春有关的诗词，让我们在这些诗词中，感受春天的气息。
立春
[唐] 杜甫
春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。
盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。
巫峡寒江那对眼，杜陵远客不胜悲。
此身未知归定处，呼儿觅纸一题诗。
立春
[宋] 曾几
十载东都客，春盘种种春。
翠看疏甲小，黄爱韭苗新。
流落成吾老，萧疏对此辰。
睦邻如有使，传语大梁人。
立春
[宋] 白玉蟾
东风吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。
从此阳春应有脚，百花富贵草精神。
立春
[宋] 白玉蟾
颛帝位方禅，勾芒印已交。
芭蕉有封事，黄鸟莫譊譊。
立春
[宋] 李石
群儿彩胜竞芳菲，我向新年补旧衣。
五十九的蘧伯玉，不知谁是更谁非。
立春
[宋] 李石
青菜青丝白玉盘，西湖回首忆临安。
竹篱茅舍逢春日，乐得梅花带雪看。
立春
[宋] 胡仲弓
移文火急报花神，好趁阳和去问津。
未转头间犹是腊，一弹指顷便为春。
梅先得志求专宠，柳亦趋时愿效颦。
造化但随人事改，几回妆点几回新。
立春
[宋] 刘黻
腊月廿四夕，冷坐梅花州。
无梦到金马，有诗迎土牛。
半生常见肘，一岁又从头。
形影人相释，先生达理否。
立春
[宋] 施枢
雪花风细拂春旗，一色云边漏暖曦。
群吏守文行故典，长官书祝致新祠。
土牛底事遭身碎，彩胜随时把鬓欺。
争似野人闲可睡，枕边搔发自吟诗。
立春日
[唐] 陆龟蒙
去年花落时，题作送春诗。
自为重相见，应无今日悲。
道孤逢识寡，身病买名迟。
一夜东风起，开帘不敢窥。
